Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 10 años - 45%
El Château Saint-Aubin está idealmente situado en Réans, en el corazón del Gers, en la prestigiosa región del Bas-Armagnac. Esta finca de excepción pertenece a la familia Westphal, originaria de Alsacia, reconocida por su exigencia y dominio en la producción de los mejores espirituosos franceses. El castillo se extiende sobre 200 hectáreas, de las cuales 50 hectáreas están dedicadas a la viticultura, repartidas en 5 parcelas plantadas con una gran diversidad de variedades de uva especialmente seleccionadas para garantizar la calidad y la tipicidad del Bas-Armagnac.
La bodega del Château Saint-Aubin, diseñada por la familia Westphal, encarna perfectamente la alianza entre tradición e innovación. Equipado con material de vinificación de última generación, asegura un máximo de higiene respetando al mismo tiempo los métodos artesanales. Una prensa de gas inerte Inertys protege los mostos de la oxidación, preservando así la pureza aromática de las aguardientes. El equipo de termorregulación permite un control preciso y automático de las temperaturas de vinificación, condición indispensable para la elaboración de un Armagnac de excepción. La crianza se realiza en barricas de alta gama, de roble francés, procedentes de la reconocida tonelería Adour, contribuyendo al desarrollo de aromas complejos y refinados.
Este Bas-Armagnac, firmado por Château Saint-Aubin, es una sutil mezcla de las variedades Colombard y Ugni Blanc. Se beneficia de una crianza en barricas de roble durante un mínimo de 10 años, garantizando una profundidad aromática notable, finura y elegancia en cada degustación. Sus notas afrutadas y especiadas, unidas a la redondez típica del Bas-Armagnac, lo convierten en una referencia imprescindible para todos los amantes de los grandes espirituosos.
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