Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 2 anni - 40% - Clos des Spiritueux
Il Château Saint-Aubin è un vero gioiello situato a Réans, nel cuore del Gers, nella prestigiosa regione del Bas-Armagnac. Proprietà emblematico della famiglia Westphal, originaria dell’Alsazia, questo eccezionale dominio si estende su 200 ettari, di cui 50 ettari di vigneti accuratamente coltivati, distribuiti su cinque parcelle e composti da una decina di vitigni che offrono una ricchezza aromatica unica. La cantina moderna, progettata dalla famiglia Westphal, coniuga la tradizione artigianale con l’innovazione tecnologica: attrezzature di vinificazione di ultima generazione per un’igiene ottimale, torchio a gas inerte Inertys per preservare la qualità dei mosti evitando ogni ossidazione, sistema di termoregolazione efficiente per un controllo preciso delle temperature durante la vinificazione, oltre a barrique di alta gamma in rovere francese, realizzate dal rinomato bottaio Adour. Questa alleanza di eccellenza garantisce al Bas-Armagnac del Château Saint-Aubin una qualità notevole e un’autenticità rara.
Questo Bas-Armagnac di 2 anni, proposto da Clos des Spiritueux, deriva da un assemblaggio armonioso di Colombard e Ugni Blanc, due vitigni emblematici della regione. Invecchiato per un minimo di 2 anni in botti di rovere accuratamente selezionate, rivela una palette aromatica delicata, caratterizzata da note fruttate fresche e una sottile rotondità. Ideale per la degustazione, questo Bas-Armagnac conquisterà sia gli appassionati sia i conoscitori alla ricerca di un’acquavite autentica e raffinata, vero testimonianza del savoir-faire del Château Saint-Aubin e dell’eccellenza del Bas-Armagnac presentata da Clos des Spiritueux.
