Domaine Moreau Naudet - Petit Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet ligger i Chablis, i vinregionen Bourgogne. Gården grundades 1993 av Stéphane Moreau och hans fru Virginie. Efter Stéphanes plötsliga bortgång 2016 leder Virginie nu ensam vingården på cirka tjugo hektar. Moreau-Naudets särskiljande drag är att uppnå optimal mognad av druvorna, användning av olika kärl (tank, fat, demi-muids), längre lagringsperioder och låg användning av svavel.
Petit Chablis görs på Chardonnay från en sammanhängande 3 hektar stor parcel. Vinrankorna är mellan 25 och 50 år gamla.
Druvsort: 100% Chardonnay