Domaine Moreau Naudet - Petit Chablis 2022
Domaine Moreau-Naudet se nachází v Chablis, v vinařské oblasti Bourgogne. Vinařství bylo založeno v roce 1993 Stéphanem Moreauem a jeho manželkou Virginie. Po náhlém úmrtí Stéphana v roce 2016 nyní Virginie sama řídí vinici o rozloze přibližně dvaceti hektarů. Specifičnost Moreau-Naudet spočívá v dosažení optimální zralosti hroznů, použití různých nádob (nádoby, sudy, demi-muids), prodloužených dob zrání a nízkém použití síry.
Petit Chablis je vyroben z Chardonnay pocházejícího z jednoho souvislého 3hektarového pozemku. Vinice jsou ve věku od 25 do 50 let.
Odrůda: 100% Chardonnay