Domaine Arretxea - Burdin Harria 2021
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av de minsta vingårdarna i Frankrike och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet av Thérèse och Michel Riouspeyrous med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vingården är certifierad ekologisk sedan 1998 och arbetar nu biodynamiskt.
Burdin Harria är en blandning av Tannat (60%), Cabernet Franc (20%) och Cabernet Sauvignon (20%), odlade på en vulkanisk terroir bestående av ophit. Macerationen varar i 4 veckor varefter vinet lagras 18 månader på fat om 225, 400 och 600 liter.
Druvsammansättning: 60% Tannat, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon