Pio Cesare - Il Bricco Barbaresco 2014
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte i Italien. Det grundades 1881 av Cesare Pio och är en av de äldsta i regionen samt en av de första att exportera sina viner från Barolo och Barbaresco. Domaine drivs fortfarande av ättlingar till Cesare Pio idag, familjen Boffa. Vinkällaren ligger i centrum av staden Alba och är byggd på stadens gamla romerska murar. Vinodlingarna sträcker sig över 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco och 10,35 hektar mellan dessa två regioner.
Barbaresco Il Bricco kommer från terroiren Cascina Il Bricco i Treiso. Av de 13,55 hektar är 5,63 hektar planterade med Nebbiolo för produktion av Barbaresco. Vinodlingen Il Bricco kännetecknas av en hög höjd (390 meters höjd) och därmed ett mycket svalt klimat. Vinet framställs från en noggrann selektion av de mest mogna Nebbiolo-druvorna från tre parceller i denna vinodling. Vinifieringen sker i ståltankar vid hög temperatur med en skalmaceration på 30 dagar. Vinet lagras i stora franska ekfat kallade "Botti" i cirka 30 månader.
Druvsort: 100% Nebbiolo