Pio Cesare - Il Bricco Barbaresco 2014
Domaine Pio Cesare ligt in Piemonte, Italië. Het werd opgericht in 1881 door Cesare Pio en is een van de oudste in de regio en een van de eerste die zijn wijnen uit Barolo en Barbaresco exporteerde. Het domein wordt vandaag de dag nog steeds beheerd door de nakomelingen van Cesare Pio, de familie Boffa. De wijnkelder bevindt zich in het centrum van de stad Alba en is gebouwd op de oude Romeinse muren van de stad. De wijngaard beslaat 70 hectare: 31,78 hectare in Barolo, 26,90 hectare in Barbaresco en 10,35 hectare tussen deze twee regio's.
De Barbaresco Il Bricco komt van het terroir Cascina Il Bricco in Treiso. Van de 13,55 hectare zijn 5,63 hectare beplant met Nebbiolo voor de productie van Barbaresco. De wijngaard Il Bricco wordt gekenmerkt door een hoge ligging (390 meter hoogte) en dus een zeer koel klimaat. De wijn wordt gemaakt van een zorgvuldige selectie van de rijpste Nebbiolo-druiven van drie percelen in deze wijngaard. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij hoge temperatuur met een schilweking van 30 dagen. De wijn rijpt in grote Franse eikenhouten vaten, zogenaamde "Botti", gedurende ongeveer 30 maanden.
Druivensoort: 100% Nebbiolo