Saladini Pilastri - Bianco - Falerio 2022
Saladini Pilastri ligger i Spinetoli, i Marche-regionen i Italien. Historien om grevarna Saladini Pilastri, en adlig familj från Ascoli Piceno, går tillbaka till början av 1000-talet, men det är först under de senaste cirka 300 åren som familjen har ägnat sig åt vinproduktion. Deras vingård på 320 hektar ligger i hjärtat av Rosso Piceno-produktionsområdet. Från 1970-talet planterades nya vinrankor; det nuvarande vineriet byggdes bredvid det vackra 1500-talshuset, som ursprungligen användes som produktionsplats, så att all produktion kunde förvaras på samma plats. Vinodlingarna är ekologiskt certifierade sedan 1994. Saladini Pilastri, ett välkänt företag inom vinbranschen, har visat sin expertis och pålitlighet även inom olivoljaproduktion; företagets olivlund, som sträcker sig över 16 hektar på 200 meters höjd, är planterad med 4200 olivträd.
Falerio dei Colli Ascolani DOC kommer från Faleria, en gammal romersk stad som idag kallas Falerone. Det är en blandning av Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay och Fiano. Vinet lagras i rostfria ståltankar.
Druvor: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay, Fiano
