Saladini Pilastri - Bianco - Falerio 2022
Saladini Pilastri está localizado em Spinetoli, na região das Marcas em Itália. A história dos condes Saladini Pilastri, uma família nobre de Ascoli Piceno, remonta ao início dos anos 1000, mas foi apenas nos últimos cerca de 300 anos que a família se dedicou à produção de vinho. Sua vinícola de 320 hectares está situada no coração da zona de produção de Rosso Piceno. A partir da década de 1970, novas vinhas foram plantadas; a adega atual foi construída ao lado da esplêndida casa de campo do século XV, que originalmente servia como local de produção, para que toda a produção pudesse ser armazenada no mesmo local. A vinha é certificada em agricultura biológica desde 1994. Saladini Pilastri, uma empresa bem conhecida no setor do vinho, provou sua expertise e confiabilidade também na produção de azeite; o olival da empresa, que se estende por 16 hectares a 200 metros de altitude, é plantado com 4200 oliveiras.
A DOC Falerio dei Colli Ascolani vem de Faleria, uma antiga cidade romana hoje conhecida como Falerone. É um blend de Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay e Fiano. O vinho é envelhecido em tanques de aço inox.
Castas: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay, Fiano
