Saladini Pilastri - Bianco - Falerio 2022
Saladini Pilastri se nachází ve Spinetoli, v regionu Marche v Itálii. Historie hrabat Saladini Pilastri, šlechtické rodiny z Ascoli Piceno, sahá až do počátku 1000. let, ale rodina se výrobě vína věnuje teprve asi 300 let. Jejich vinařství o rozloze 320 hektarů se nachází v srdci oblasti produkce Rosso Piceno. Od 70. let 20. století byly vysazeny nové vinice; současný sklep byl postaven vedle nádherného venkovského domu z 15. století, který původně sloužil jako výrobní místo, aby mohla být veškerá produkce uchovávána na jednom místě. Vinice jsou certifikovány pro ekologické zemědělství od roku 1994. Saladini Pilastri, dobře známá společnost v oblasti vína, prokázala svou odbornost a spolehlivost i v oblasti výroby olivového oleje; olivový háj společnosti, který se rozkládá na ploše 16 hektarů ve výšce 200 metrů, je osázen 4200 olivovníky.
DOC Falerio dei Colli Ascolani pochází z Falerie, starověkého římského města dnes známého jako Falerone. Je to směs Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay a Fiano. Víno zraje v nerezových tancích.
Odrůdy: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay, Fiano
