Saladini Pilastri - Bianco - Falerio 2022
Saladini Pilastri ligger i Spinetoli, i Marche-regionen i Italien. Historien om greverne Saladini Pilastri, en adelig familie fra Ascoli Piceno, går tilbage til begyndelsen af 1000-tallet, men det er først i de sidste ca. 300 år, at familien har dedikeret sig til vinproduktion. Deres vingård på 320 hektar ligger i hjertet af Rosso Piceno-produktionsområdet. Fra 1970'erne blev nye vinmarker plantet; det nuværende vineri blev bygget ved siden af det smukke 15. århundrede landsted, som oprindeligt tjente som produktionssted, så hele produktionen kunne opbevares samme sted. Vinmarkerne har været økologisk certificerede siden 1994. Saladini Pilastri, et velkendt firma i vinsektoren, har bevist sin ekspertise og pålidelighed også inden for olivenolieproduktion; virksomhedens olivenlund, som strækker sig over 16 hektar i en højde af 200 meter, er plantet med 4200 oliventræer.
Falerio dei Colli Ascolani DOC kommer fra Faleria, en gammel romersk by, i dag kendt som Falerone. Det er en blanding af Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay og Fiano. Vinen lagres i rustfri ståltanke.
Druesorter: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Chardonnay, Fiano
