Domaine Sylvain PATAILLE - Bouzeron 2020
Domaine Sylvain Pataille ligger i Marsannay-la-Côte norr om Côte d’Or i Bourgogne. Det grundades av Sylvain Pataille 1999 med endast en hektar vingårdar medan han fortfarande arbetade som önolog på ett laboratorium i Beaune. År 2001 bestämde han sig för att helt ägna sig åt sin egen vingård och utöka den till idag 17 hektar. Alla vingårdar, både inom och precis utanför Marsannay-appellationen, är ekologiskt certifierade.
Bouzeron är gjord på Aligoté, odlad på kalksten, lera och lermar. Vinet lagras i 18 månader på franska ekfat.
Druvsort: 100% Aligoté