Domaine Sylvain PATAILLE - Bouzeron 2020
Domaine Sylvain Pataille ligger i Marsannay-la-Côte nord for Côte d’Or i Bourgogne. Det blev grundlagt af Sylvain Pataille i 1999 med kun en hektar vinmarker, mens han stadig arbejdede som ønolog på et laboratorium i Beaune. I 2001 besluttede han sig for at dedikere sig fuldt ud til sin egen vingård og udvide den til i dag 17 hektar. Alle vinmarker, både inden for og lige uden for Marsannay-appellationen, er økologisk certificerede.
Bouzeron er lavet af Aligoté, dyrket på kalksten, mergel og ler. Vinen lagres i 18 måneder på franske egetræsfade.
Druesort: 100% Aligoté