Domaine Sylvain PATAILLE - Bouzeron 2020
Domaine Sylvain Pataille se nachází v Marsannay-la-Côte na sever od Côte d’Or v Burgundsku. Byl založen Sylvainem Pataillem v roce 1999 s pouhým jedním hektarem vinic, zatímco ještě pracoval jako enolog v laboratoři v Beaune. V roce 2001 se rozhodl plně se věnovat vlastní vinici a rozšířit ji na současných 17 hektarů. Všechny vinice, uvnitř nebo těsně mimo apelaci Marsannay, jsou certifikovány jako ekologické.
Bouzeron je vyroben z Aligoté, pěstovaného na vápencích, jílech a jílovitých horninách. Víno zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Odrůda: 100% Aligoté