Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2022
Domaine de La Rectorie ligger i Roussillon och har vingårdar i appellationerna Collioure och Banyuls. År 1984 ärvde Marc och Thierry Parcé det familjeägda domaine som idag omfattar cirka trettio parceller med olika höjder och exponeringar. Domaine är under omställning till ekologiskt jordbruk.
Cuvée Thérèse Reig är en Banyuls Rimage, lagrad i en reducerande miljö, skyddad från luft för att bevara den fruktiga sidan av det unga vinet. Det är en blandning av gamla vinstockar av Grenache Noir (90%) och Carignan (10%) muterad på druvor. Efter en maceration på 20 dagar lagras vinet i full tank i 7 till 8 månader.
Druvor: 90% Grenache Noir, 10% Carignan