Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2022
Domaine de La Rectorie se nachází v Roussillonu a vlastní vinice v apelacích Collioure a Banyuls. V roce 1984 zdědili Marc a Thierry Parcé rodinný statek, který dnes zahrnuje asi třicet parcel s různými nadmořskými výškami a expozicemi. Domaine je v přechodu na ekologické zemědělství.
Cuvée Thérèse Reig je Banyuls Rimage, zrálo v redukčním prostředí, chráněné před vzduchem, aby se zachovala ovocná stránka mladého vína. Je to směs starých vinic Grenache Noir (90 %) a Carignan (10 %) mutovaných na hroznech. Po 20denní maceraci je víno zráno v plné nádrži po dobu 7 až 8 měsíců.
Odrůdy: 90 % Grenache Noir, 10 % Carignan