Domaine de la Rectorie - Cuvée Thérèse Reig - Banyuls 2022
Domaine de La Rectorie ligt in Roussillon en bezit wijngaarden in de appellaties Collioure en Banyuls. In 1984 erfden Marc en Thierry Parcé het familiebedrijf dat tegenwoordig ongeveer dertig percelen omvat met verschillende hoogtes en exposities. Het domaine is in omschakeling naar biologische landbouw.
De Cuvée Thérèse Reig is een Banyuls Rimage, gerijpt in een reducerende omgeving, beschermd tegen lucht om de fruitige kant van de jonge wijn te behouden. Het is een assemblage van oude wijnstokken van Grenache Noir (90%) en Carignan (10%) gemuteerd op de druiven. Na een maceratie van 20 dagen wordt de wijn 7 tot 8 maanden in volle tank gerijpt.
Druivensoorten: 90% Grenache Noir, 10% Carignan