The Bitter Truth - Orange Bitter - 39%
Het bedrijf The Bitter Truth produceert bitters, likeuren en sterke dranken voor cocktails. Het bedrijf is gevestigd in Duitsland en werd in 2006 opgericht door Stephan Berg en Alexander Hauck, twee bartenders uit München. Zij hadden al aanzienlijke ervaring opgedaan in het maken van zelfgemaakte cocktailbitters voor de bars waar zij werkten. Bovendien bezat Stephan een grote collectie van zowel huidige als historische bitters, waarvan sommige al tientallen jaren niet meer werden geproduceerd. Zo kende hij de smaak van de bekendste bitters ter wereld en werd hij beschouwd als een specialist op dit gebied. Hun keuze van smaken was voornamelijk gebaseerd op oude cocktailrecepten die niet meer trouw aan het origineel konden worden geproduceerd.
De Bitter Orange heeft aroma's van Sevilla-sinaasappel, karwij, kardemom en sinaasappelmarmelade. Hij past goed bij witte en bruine sterke dranken, sherry, evenals vermout en Italiaanse bitters. Hij kan worden gebruikt in cocktails zoals Manhattan, Negroni, Italian Spritz, Horse’s Neck en Martini Cocktail.