Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2021
Domaine de La Rectorie ligger i Roussillon och har vingårdar i appellationerna Collioure och Banyuls. År 1984 ärvde Marc och Thierry Parcé det familjeägda domaine som idag omfattar ett trettiotal parcel med olika höjder och exponeringar. Domaine är under omställning till ekologiskt jordbruk.
Cuveén Côté Mer är en blandning av Syrah (50%), Grenache (40%) och Carignan (10%). Efter en maceration på cirka 20 dagar lagras vinet till största delen på barrique och foudre i 18 månader.
Druvsorter: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan