Domaine de la Rectorie - Côté Mer 2021
Domaine de La Rectorie se nachází v Roussillonu a má vinice v apelacích Collioure a Banyuls. V roce 1984 zdědili Marc a Thierry Parcé rodinné vinařství, které dnes zahrnuje přibližně třicet parcel s různými nadmořskými výškami a expozicemi. Vinařství je v přechodu na ekologické zemědělství.
Cuveé Côté Mer je směs Syrah (50%), Grenache (40%) a Carignan (10%). Po maceraci přibližně 20 dní je víno většinou zráno v barrique a ve foudre po dobu 18 měsíců.
Odrůdy: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan