CLOS MARIE - L'Olivette - Pic Saint Loup 2020
Clos Marie ligger i Languedoc, inom appellationen Pic-Saint-Loup. Vingården grundades 1995 av Christophe Peyrus och hans fru Françoise Julien. De ärvde vingårdsmark från Françoises farmor, Marie Julien, som gett namn åt gården. Vinodlingen på cirka tjugo hektar drivs biodynamiskt. De har planterat många inhemska druvsorter genom massselektion och samtidigt bevarat den traditionella Languedoc-blandningen.
L’Olivette är en blandning av Grenache (60%), Syrah (30%) och Cinsault (10%), planterade på gamla olivlundar och skördade för hand. Skörden är delvis avstjälkad och genomgår en lång macerationsperiod med omrörningar. Olivette 2020 är helt lagrad i amfora.
Druvor: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault