CLOS MARIE - L'Olivette - Pic Saint Loup 2020
Clos Marie ligger i Languedoc, inden for appellationen Pic-Saint-Loup. Vingården blev grundlagt i 1995 af Christophe Peyrus og hans kone Françoise Julien. De arvede vinmarksstykker fra Françoises bedstemor, Marie Julien, som gav navn til vingården. Vinmarken på omkring tyve hektar drives biodynamisk. De har plantet mange lokale druesorter ved masseselektion, samtidig med at de bevarer den traditionelle Languedoc-druemix.
L’Olivette er en blanding af Grenache (60%), Syrah (30%) og Cinsault (10%), plantet på tidligere olivenlunde og høstet manuelt. Høsten er delvist afstilket og gennemgår en lang macerationsperiode med omrøringer. Olivette 2020 er udelukkende lagret i amphora.
Druer: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault