CLOS MARIE - L'Olivette - Pic Saint Loup 2020
Clos Marie ligt in de Languedoc, binnen de appellatie Pic-Saint-Loup. De wijnmakerij werd opgericht in 1995 door Christophe Peyrus en zijn vrouw Françoise Julien. Zij erfden wijngaardpercelen van Françoises grootmoeder, Marie Julien, die haar naam aan het domein gaf. De wijngaard van ongeveer twintig hectare wordt biodynamisch beheerd. Ze hebben veel inheemse druivensoorten geplant via massaselectie, terwijl ze de traditionele Languedoc-blend behouden.
L’Olivette is een blend van Grenache (60%), Syrah (30%) en Cinsault (10%), geplant op voormalige olijfgaarden en met de hand geoogst. De oogst wordt gedeeltelijk ontsteeld en ondergaat een lange maceratieperiode met remontages. Olivette 2020 wordt volledig gerijpt in amfora.
Druiven: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault