Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Soléra 2001 - 43.2%
Il Château de Lébéron si trova a Cassaigne, nel cuore della prestigiosa denominazione Armagnac, nel dipartimento del Gers, culla storica di questo ancestrale distillato francese. Dal 1939, quando Osmin Rozès acquistò la tenuta, importanti lavori di ristrutturazione le hanno restituito tutto il suo splendore. Oggi, la quarta generazione, incarnata da Caroline Rozès, perpetua questa eccezionale competenza.
Il Château de Lébéron si basa su oltre 50 ettari di vigneti accuratamente coltivati, con un profondo rispetto per l’ambiente e la biodiversità, garantendo una qualità ottimale delle uve. I vitigni emblematici della regione – Ugni Blanc, Colombard e Baco – sono piantati su viti con un’età media di 40 anni, alcune superano i 60 anni, garanzia di maturità e concentrazione aromatica incomparabili.
La distillazione tradizionale armagnacaise avviene in un alambicco a riscaldamento continuo, metodo ancestrale che permette di sublimare gli aromi unici del terroir. L’invecchiamento avviene direttamente nelle cantine del castello. Le spesse mura della tenuta assicurano un’umidità e una temperatura stabili tutto l’anno, condizioni ideali che favoriscono un invecchiamento lento e controllato delle acquaviti, offrendo così a ogni degustazione un’esperienza gustativa indimenticabile.
Il Château de Lébéron possiede anche una riserva perpetua Soléra, iniziata nel 2001, che incarna l’unicità del savoir-faire di questa casa. Tutti gli Armagnac proposti sono millesimati, al naturale e provenienti da una botte unica, garantendo autenticità e tracciabilità impeccabili. L’imbottigliamento avviene solo su ordinazione, per preservare tutte le qualità organolettiche del prodotto.
Questo Armagnac d’eccezione è un assemblaggio armonioso di 60% Ugni Blanc, 20% Colombard e 20% Baco. Proviene da una botte da 55 ettolitri gestita secondo il metodo Soléra tradizionale: ogni anno viene prelevato il 10% del volume per essere sostituito da un Armagnac dell’anno N-3, assicurando così una continuità aromatica e una ricchezza unica nella bottiglia.
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