Jansz - Premium Rosé
Jansz Tasmania ligger i Pipers River-regionen i Tasmanien. Grundat 1986, specialiserar de sig på produktion av lyxiga mousserande viner från Tasmanien. I ett joint venture med Heemskerk insåg Louis Roederer likheterna mellan Tasmaniens klimat och Champagne, och tillsammans planterade de Pinot Noir och Chardonnay-vinstockar. Denna framsynthet ledde till skapandet av Tasmaniens första årgångsmousserande vin 1989 enligt traditionell champagnemetod; en tradition som lever vidare än idag. Nu ägt av den australiska Hill-Smith-familjen sedan 1998, döptes vingården om till Jansz Tasmania till ära för Abel Janszoon Tasman som först såg ön 1642.
Premium Rosé är en blandning av Pinot Noir (92%) och Chardonnay (8%). Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt som hela klasar. För att maximera blandningsmöjligheter och komplexitet i den slutliga vinen hålls satserna separerade under vinifieringen. Jäsningen sker i rostfria ståltankar och ekfat, och vinet genomgick full malolaktisk jäsning. Efter blandning och andra jäsningen på flaska har vinet lagrats i 18 månader på jästfällningen.
Druvor: 92% Pinot Noir, 8% Chardonnay