Domaine de la Folie - Rully Blanc - Clos la Folie 2021
Domaine de la Folie ligger i Chagny, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Överfört genom generationer i mer än 300 år, har Clémence och Baptiste Dubrulle haft ansvaret för egendomen sedan 2010 efter erfarenheter inom pressrelationer och ingenjörsvetenskap. Egendomen sträcker sig över 13 hektar i hjärtat av appellationen Rully. Bland deras viner finns några av appellationens mest eftertraktade klimatzoner som Clos Saint-Jacques i Premier Cru Monopole och Vieilles vignes eller Clos de Bellecroix. Vinodlingen drivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Rully Blanc Clos la Folie är gjord på Chardonnay odlad på en ler-kalkstensjord med en monopolarea på 1,96 hektar, och vinstockarna är 40 år gamla. Efter manuell skörd pressas druvorna direkt vid lågt tryck. Vinifiering och lagring sker i tankar.
Druvsort: 100% Chardonnay