Domaine de la Folie - Rully Blanc - Clos la Folie 2021
Domaine de la Folie ligt in Chagny, in de Côte Chalonnaise in Bourgogne. Doorgegeven door generaties heen gedurende meer dan 300 jaar, zijn Clémence en Baptiste Dubrulle sinds 2010 verantwoordelijk voor het domein na ervaringen in persrelaties en engineering. Het domein beslaat 13 hectare in het hart van de appellatie Rully. Onder hun wijnen bevinden zich enkele van de meest gewilde klimaten van de appellatie zoals Clos Saint-Jacques in Premier Cru Monopole en Vieilles vignes of Clos de Bellecroix. De wijngaard wordt beheerd met verantwoord landbouwbeheer.
De Rully Blanc Clos la Folie wordt gemaakt van Chardonnay geteeld op een klei-kalksteen terroir met een monopolieoppervlakte van 1,96 hectare, en de wijnstokken zijn 40 jaar oud. Na een handmatige oogst worden de druiven direct geperst bij lage druk. De vinificatie en rijping vinden plaats in tanks.
Druivensoort: 100% Chardonnay