Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
Domaine Alain Gras ligger i appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune i Bourgogne. Domaine grundades 1979 och omfattar idag 12 hektar i Saint-Romain, Meursault och Auxey-Duresses. Vinodlingen bedrivs med ansvarsfull jordbruksmetodik.
Auxey-Duresses rödvin görs på Pinot Noir, där vinrankornas genomsnittliga ålder är 100 år. Efter handskörd sorteras druvorna och avstjälkas helt. Macerationen varar 12 till 15 dagar med dagliga omrörningar och nedtryckningar. Vinet lagras i 12 månader på ekfat, varav 20% är nya.
Druvsort: 100% Pinot Noir