Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
Domaine Alain Gras ligger i appellationen Saint-Romain i Côte de Beaune i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1979 og dækker i dag 12 hektar i Saint-Romain, Meursault og Auxey-Duresses. Vinmarkerne drives med ansvarlig landbrugspraksis.
Auxey-Duresses rødvin fremstilles af Pinot Noir, hvor vinplanternes gennemsnitsalder er 100 år. Efter håndhøst sorteres druerne og afstilkes helt. Macerationen varer 12 til 15 dage med daglige omrøringer og punch-downs. Vinen lagres i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 20% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir