Domaine Alain Gras - Auxey Duresses 2021
Domaine Alain Gras ligt in de appellatie Saint-Romain in de Côte de Beaune in Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1979 en beslaat tegenwoordig 12 hectare in Saint-Romain, Meursault en Auxey-Duresses. De wijngaard wordt beheerd volgens verantwoorde landbouwpraktijken.
De Auxey-Duresses rode wijn wordt gemaakt van Pinot Noir, waarvan de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 100 jaar is. Na de handmatige oogst worden de druiven gesorteerd en volledig ontsteeld. De maceratie duurt 12 tot 15 dagen met dagelijkse remontage en pigeage. De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is.
Druivensoort: 100% Pinot Noir