Holyrood Distillery - New Make Spirit - Brewers Series n°1 - Brewers X Distiller's Yeast - 60%
La Distilleria Holyrood è idealmente situata nel cuore storico e dinamico del centro di Edimburgo, in Scozia, culla di molte tradizioni di whisky eccezionali. Fondata il 30 luglio 2019, questa distilleria innovativa si è rapidamente affermata come un attore imprescindibile nel settore degli spiriti artigianali di alta gamma. In attesa che il suo whisky raggiunga la maturità richiesta—un invecchiamento legale minimo di 3 anni—Holyrood Distillery propone una gamma raffinata di New Make, rum eccezionali e gin saporiti. Il termine New Make indica questo spirito non invecchiato, ancora grezzo e potente, proveniente direttamente dalla distillazione, con un alto grado alcolico. Questo liquido raro e prezioso permette agli intenditori e agli appassionati di scoprire la pura espressione degli aromi e della consistenza prima dell'ultima fase di invecchiamento in botti, rivelando così tutto il potenziale gustativo della materia prima.
Brewers X Distiller’s Yeast illustra magistralmente la perfetta sinergia tra il lievito da birra americano US-05, noto per la sua purezza e sottigliezza, e il lievito da distillazione M Strain, robusto ed espressivo. Questa combinazione innovativa offre un profilo aromatico complesso ed equilibrato, mettendo in luce note originali e complementari, in grado di conquistare gli appassionati esperti e i professionisti esigenti del mondo degli spiriti.
"Esplosione di frutti tropicali succosi, freschezza resinosa di pino erbaceo e delicate sfumature di rosmarino selvatico"
