Alheit Vineyards - Lost & Found 2019
Alheit Vineyard ligger i Hemelrand, i Walker Bay-regionen i Sydafrika. Vingården grundades 2011 av Chris Alheit, som efter att ha börjat med att göra ananasöl under sin säng som barn, studerade vinodling i Stellenbosch där han träffade sin fru Susan som han idag driver gården tillsammans med. Efter sina studier reste paret till olika vinregioner i världen (Napa Valley, Saint Emilion, Australien, Tyskland…) vilket väckte respekt och beundran för en engagerad vinodling. De arbetar på 21 hektar vinodlingar i flera regioner samt lavendel- och olivodlingar. De 8 vingårdslägenheterna ligger i Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay och Hemel & Aarde. De har en minimalistisk inställning till vinframställning, och för dem görs 99% av arbetet i vingården och 1% i källaren.
Lost and Found är ett halmvinsvin från en gammal vingård med Hanepoot (Muscat d’Alexandria). Det är ett unikt vin och den sista årgången odlad av familjen De Wet/Boonzaaier, som har bott och odlat Gevonden-parcellen i sex generationer. Druvorna spreds ut på träställningar och skuggdukar för att torka utomhus i hela 2 veckor. De torkade druvorna pressades i 5 dagar under fullt tryck. Denna saft jästes i över ett år i ståltankar. Vinet har ett restsockerinnehåll på 450 g/L. Endast 5 300 flaskor producerades.
Druvsort: 100% Hanepoot (Muscat d’Alexandria)
