Alheit Vineyards - Lost & Found 2019
Alheit Vineyard ligger i Hemelrand, i Walker Bay regionen i Sydafrika. Vingården blev grundlagt i 2011 af Chris Alheit, som efter at have startet med at lave ananasøl under sin seng som barn, studerede vinavl i Stellenbosch, hvor han mødte sin kone Susan, som han i dag driver vingården sammen med. Efter deres studier rejste parret til forskellige vinregioner i verden (Napa Valley, Saint Emilion, Australien, Tyskland…) hvilket vækkede respekt og beundring for en engageret vinavl. De arbejder på 21 hektar vinmarker i flere regioner samt lavendel- og olivenlunde. De 8 vinmarksskifter ligger i Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay og Hemel & Aarde. De har en minimalistisk tilgang til vinfremstilling, og for dem foregår 99% af arbejdet i vinmarken og 1% i vinkælderen.
Lost and Found er en halmvinsvin lavet på en gammel vinmark med Hanepoot (Muscat d’Alexandria). Det er en unik vin og den sidste årgang dyrket af familien De Wet/Boonzaaier, som har boet og dyrket Gevonden-parcellen i seks generationer. Druerne blev spredt ud på træstativer og skyggenet for at tørre udendørs i hele 2 uger. De tørrede druer blev presset i 5 dage under fuldt tryk. Denne saft blev gæret i over et år i ståltanke. Vinen har et restsukkerindhold på 450 g/L. Kun 5.300 flasker blev produceret.
Druesort: 100% Hanepoot (Muscat d’Alexandria)
