Saké - Iwa 5 - Sammensætning nr. 2 - 15%
Mærket saké IWA blev grundlagt af Richard Geoffroy. Født i hjertet af Champagne, blev han den femte chef for kælderen hos Champagne Dom Pérignon og har styret den legendariske vins kurs i 28 år. I samarbejde med Masuizumi-gruppen, specialister i saké siden 1863, producerer han meget eksklusiv saké på Shiraiwa-anlægget, som ligger i byen Tateyama i Toyama-præfekturet.
IWA 5 fremstilles af tre risvarianter: Yamada Nishiki, Omachi, Gohyakumangoku, og fem gærstammer.