Nc'Nean - Økologisk Single Malt - Batch nr. 16 - årgang 2018 - 46%
Nc’Nean Destilleriet, beliggende i Drimnin på den vilde og uberørte vestkyst af Highlands i Skotland, er en sand perle inden for økologisk og bæredygtig whisky. Nc’nean (udtales Nook-knee-anne) har sit navn fra Neachneohain, en gammel gælisk gudinde, også kaldet Åndernes Dronning, kendt som en ivrig beskytter af naturen og miljøet. Historien om dette destilleri begyndte i 2012, da familien Lewis besluttede at genoplive den historiske Drimnin Estate, som de havde erhvervet omkring ti år tidligere. I 2013 skred ombygningen af de historiske landbrugsbygninger ved Drimnin House frem, støttet af passionen fra Annabel Thomas, familiens datter, som forlod sit job i London for at blive administrerende direktør for Drimnin Distillery Ltd og personligt lede dette innovative og planetvenlige projekt.
Efter to strenge investeringsrunder, inklusive et offentligt tilskud, blev destilleriet endelig åbnet i marts 2017 med en forpligtelse til en eksemplarisk økologisk tilgang: eksklusiv brug af skotsk byg dyrket efter økologiske standarder, forsyning af destilleriet med vedvarende energikilder, og en imponerende genanvendelsesrate på 99,97 % af affaldet, hvilket minimerer den økologiske påvirkning af produktionen. Denne banebrydende tilgang gør Nc’Nean til en vigtig aktør inden for økologisk og bæredygtig whisky, værdsat af entusiaster, der er følsomme over for kvalitet og miljøhensyn.
Batch nr. 16 blev destilleret mellem juni 2017 og april 2018 og derefter omhyggeligt lagret i STR rødvinsfade* til 65 %, kombineret med 35 % ex-Bourbon fade, hvilket giver whiskyen en unik aromatisk kompleksitet, præget af intense frugtnoter og et subtilt strejf af vanilje og eg. Flaskningen fandt sted fra 9. maj 2022 med en begrænset udgave på 5.040 flasker, hvilket sikrer sjældenhed og premium kvalitet, som samlere og kenderne søger. Denne økologiske, ikke-tørvede Single Malt afslører en renhed og finesse, der perfekt afspejler Nc’Nean destilleriets miljøansvarlige engagement og håndværksmæssige knowhow.
Ikke tørvet
(* "Shaved, Toasted and Recharred" er en teknik, der optimerer kvaliteten af fadene og fremhæver whiskys aromaer.)
Opdag dette enestående produkt hos Clos des Spiritueux, din online butik specialiseret i sjældne, autentiske og miljøvenlige spiritus, hvor valget af den bedste økologiske og bæredygtige whisky er et løfte om kvalitet og smag.
