Nc'Nean - Organický Single Malt - Šarže č. 16 - Ročník 2018 - 46%
Destilerie Nc’Nean, nacházející se v Drimninu na divokém a zachovalém západním pobřeží Highlands ve Skotsku, je skutečným klenotem organické a udržitelné whisky. Nc’nean (vyslovováno Nook-knee-anne) získalo své jméno od Neachneohain, starodávné gaelické bohyně, také nazývané Královna duchů, známé jako vášnivá ochránkyně přírody a životního prostředí. Příběh této palírny začal v roce 2012, kdy se rodina Lewis rozhodla oživit historický statek Drimnin Estate, který získala asi před deseti lety. V roce 2013 pokračovaly práce na přestavbě historických zemědělských budov přiléhajících k Drimnin House, podporované vášní Annabel Thomas, dcery rodiny, která opustila svou práci v Londýně, aby se stala generální ředitelkou Drimnin Distillery Ltd a osobně vedla tento inovativní a planetě přátelský projekt.
Po dvou přísných investičních kampaních, včetně veřejné dotace, byla palírna konečně otevřena v březnu 2017, zavázána k příkladnému ekologickému přístupu: výhradní použití skotského ječmene pěstovaného podle organických standardů, zásobování palírny zdroji obnovitelné energie a impozantní míra recyklace dosahující 99,97 % odpadu, čímž se minimalizuje ekologický dopad výroby. Tento průkopnický přístup činí z Nc’Nean klíčového hráče v oblasti organické a udržitelné whisky, ceněného nadšenci citlivými na kvalitu a respekt k životnímu prostředí.
Šarže č. 16 byla destilována mezi červnem 2017 a dubnem 2018 a poté pečlivě zrála v STR sudech z červeného vína* z 65 %, kombinovaných s 35 % sudy po Bourbonu, což whisky dodává jedinečnou aromatickou komplexnost, charakterizovanou intenzivními ovocnými tóny a jemným nádechem vanilky a dubu. Plnění do lahví proběhlo od 9. května 2022 s omezenou edicí 5 040 lahví, což zaručuje vzácnost a prémiovou kvalitu vyhledávanou sběrateli a znalci. Tento organický, netřísněný Single Malt odhaluje čistotu a jemnost, které dokonale odrážejí ekologický závazek a řemeslné umění palírny Nc’Nean.
Netřísněný
(* "Shaved, Toasted and Recharred" je technika, která optimalizuje kvalitu sudů a zvýrazňuje aroma whisky.)
Objevte tento výjimečný produkt na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě specializovaném na vzácné, autentické a ekologicky šetrné destiláty, kde výběr nejlepší organické a udržitelné whisky je příslibem kvality a chuti.
