Nc'Nean - Biologische Single Malt - Batch nr. 16 - Jaargang 2018 - 46%
De Nc’Nean Distilleerderij, gelegen in Drimnin aan de wilde en ongerepte westkust van de Highlands van Schotland, is een waar juweel van biologische en duurzame whisky. Nc’nean (uitgesproken Nook-knee-anne) ontleent zijn naam aan Neachneohain, een oude Gaelische godin, ook wel de Koningin der Geesten genoemd, bekend als een felle beschermer van de natuur en het milieu. Het verhaal van deze distilleerderij begon in 2012 toen de familie Lewis besloot het historische Drimnin Estate, dat ze ongeveer tien jaar eerder hadden verworven, nieuw leven in te blazen. In 2013 vorderden de werkzaamheden voor de ombouw van de historische landbouwgebouwen naast Drimnin House, ondersteund door de passie van Annabel Thomas, dochter van de familie, die haar baan in Londen opgaf om CEO te worden van Drimnin Distillery Ltd en dit innovatieve en planeetvriendelijke project persoonlijk te leiden.
Na twee rigoureuze investeringsrondes, inclusief een publieke subsidie, ging de distilleerderij uiteindelijk in maart 2017 van start, met een toewijding aan een voorbeeldige ecologische aanpak: exclusief gebruik van Schotse gerst geteeld volgens biologische normen, het voeden van de distilleerderij met hernieuwbare energiebronnen, en een indrukwekkend recyclingpercentage van 99,97% van het afval, waardoor de ecologische impact van de productie wordt geminimaliseerd. Deze baanbrekende aanpak maakt Nc’Nean tot een belangrijke speler in biologische en duurzame whisky, gewaardeerd door liefhebbers die gevoelig zijn voor kwaliteit en milieurespect.
Batch nr. 16 werd gedistilleerd tussen juni 2017 en april 2018 en vervolgens zorgvuldig gerijpt in STR rode wijnvaten* voor 65%, gecombineerd met 35% ex-Bourbon vaten, wat de whisky een unieke aromatische complexiteit geeft, gekenmerkt door intense fruitige tonen en een subtiele toets van vanille en eik. De botteling vond plaats vanaf 9 mei 2022, met een beperkte oplage van 5.040 flessen, wat zeldzaamheid en premium kwaliteit garandeert die door verzamelaars en kenners wordt gezocht. Deze biologische, niet-geturfde Single Malt onthult een zuiverheid en finesse die perfect de ecologisch verantwoorde inzet en ambachtelijke knowhow van de Nc’Nean distilleerderij weerspiegelt.
Niet geturfde
(* "Shaved, Toasted and Recharred" is een techniek die de kwaliteit van de vaten optimaliseert en de aroma's van de whisky versterkt.)
Ontdek dit uitzonderlijke product bij Clos des Spiritueux, uw online winkel gespecialiseerd in zeldzame, authentieke en milieuvriendelijke gedistilleerde dranken, waar de keuze voor de beste biologische en duurzame whisky een belofte is van kwaliteit en smaak.
