Château TROTTEVIEILLE 2011
Château Trotte Vieille ligger i Saint-Émilion, i Bordeaux. Det er klassificeret som Premier Grand Cru Classé B i den officielle klassifikation af Saint-Émilion-vine og har tilhørt vinhandelsfirmaet Borie-Manoux siden 1949. Vinproduktionen på Château Trotte Vieille blev officielt registreret for første gang i et dokument fra 1453, hvilket gør Trotte Vieille til en af de ældste i appellationen. Faktisk er nogle af vinmarkerne i den lukkede 10 hektar store vingård over 140 år gamle. Den dominerende druesort er Merlot, tæt fulgt af Cabernet Franc og en lille mængde Cabernet Sauvignon. Disse vinstokke er plantet i røde lerjord, der dækker kalksten.
Grand Vin fra Château Trotte Vieille er domineret af Merlot. Høsten foregår manuelt, og druerne gæres i betonkar med kontrolleret temperatur. Denne gæring varer 15 til 20 dage, hvorefter vinen lagres på egsfade i 12 til 18 måneder.
Druesorter: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon