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Burgund > Chalonnaise Küste > Mercurey

Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru Les Combins 2019
Mercurey 1er Cru

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Rot
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Mercurey 1er Cru

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Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru - Les Combins 2019

Domaine Michel Juillot befindet sich in Mercurey, an der Côte Chalonnaise in Burgund . Das Weingut wurde 1928 gegründet und gehört noch heute der Familie Juillot. Laurent Juillot , Winzer in vierter Generation auf dem Familiengut, bewirtschaftet 31 Hektar an der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune. Die Domäne integriert einen großen Respekt für die Umwelt mit einem Qualitätsziel. Seit 2019 ist es als High Environmental Value (HVE) zertifiziert.

Mercurey Premier Cru Les Combins wird aus Pinot Noir hergestellt, der auf Ton-Kalkstein-Böden, hellem Mergel, Kies und beigen Kalksteinkieseln an der Oberfläche angebaut wird. Die Reben sind nach Süden ausgerichtet. Die Ernte erfolgt manuell, die Ernte ist vollständig entrappt und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen. Die Gärung dauert 20 Tage und dann reift der Wein 18 Monate lang in Eichenfässern, von denen 25 % neue Fässer sind.

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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