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Borgoña > Costa de Chalonnaise > Mercurey

Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru Les Combins 2019
Mercurey 1er Cru

  • Añada : 2019
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Mercurey 1er Cru

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Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru - Les Combins 2019

Domaine Michel Juillot se encuentra en Mercurey, en la Côte Chalonnaise en Borgoña . La finca fue fundada en 1928 y aún hoy pertenece a la familia Juillot. Laurent Juillot , enólogo de cuarta generación en la finca familiar, explota 31 hectáreas en la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune. El dominio integra un gran respeto por el medio ambiente , con un objetivo de calidad. Cuenta con la certificación de Alto Valor Ambiental (HVE) desde 2019.

Mercurey Premier Cru Les Combins está elaborado con Pinot Noir cultivado en suelos arcillosos-calcáreos, margas claras, grava y guijarros calizos de color beige en la superficie. Las vides están orientadas al sur. La vendimia es manual, la vendimia se despalilla íntegramente y la fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. El encubado dura 20 días y luego el vino tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble, el 25% de las cuales son barricas nuevas.

Variedad de uva: 100% Pinot Noir

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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