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Bourgogne > Côte Chalonnaise > Mercurey

Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru Les Combins 2019
Mercurey 1er Cru

  • Millésime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Mercurey 1er Cru

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Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru - Les Combins 2019

Domaine Michel Juillot se situe à Mercurey, dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Le domaine a été fondé en 1928 et appartient encore aujourd’hui à la famille Juillot. Laurent Juillot, quatrième génération de vigneron au domaine familial, exploite 31 hectares à travers la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. Le domaine intègre un grand respect de l’environnement, dans un objectif de qualité. Il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019.

Le Mercurey Premier Cru Les Combins est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur sols argilo-calcaires, marnes claires, graviers et cailloux de calcaire beiges en surface. Les vignes sont exposées plein sud. Les vendanges sont manuelles, la récolte est entièrement égrappée et la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes en cuve ouverte. La cuvaison dure 20 jours puis le vin est élevé 18 mois en fut de chêne, dont 25% de fûts neufs.

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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