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Borgonha > Côte Chalonnaise > Mercurey

Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru Les Combins 2019
Mercurey 1er Cru

  • Safra : 2019
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Mercurey 1er Cru

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Domaine Michel Juillot - Mercurey Rouge - 1er Cru - Les Combins 2019

Domaine Michel Juillot está localizado em Mercurey, na Côte Chalonnaise em Borgonha. A propriedade foi fundada em 1928 e ainda pertence à família Juillot. Laurent Juillot, quarta geração de viticultores na propriedade familiar, cultiva 31 hectares na Côte Chalonnaise e na Côte de Beaune. A propriedade integra um grande respeito pelo meio ambiente, com foco na qualidade. Está certificada com Haute Valeur Environnementale (HVE) desde 2019.

O Mercurey Premier Cru Les Combins é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em solos argilo-calcários, margas claras, cascalho e pedras calcárias bege na superfície. As vinhas estão expostas a sul. A vindima é manual, a colheita é totalmente desengaçada e a fermentação ocorre espontaneamente com leveduras indígenas em cubas abertas. A maceração dura 20 dias e o vinho é envelhecido 18 meses em barricas de carvalho, das quais 25% são barricas novas.

Castas: 100% Pinot Noir

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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