STELLA DI CAMPALTO - Brunello di Montalcino 2016
Stella di Campalto ligger i Montalcino, i Toscana, Italien. Tenutan grundades av familjen Di Campalto 1992 efter att ha förvärvat vinkällaren San Giuseppe som hade fallit i glömska 50 år tidigare. Idag omfattar Stella di Campalto nio vingårdar planterade på cirka 7 hektar mark, resten av egendomen upptas av olivlundar och skog. Egendomen erhöll ekologisk certifiering 1996 och från 2002 införde man biodynamiska jordbruksmetoder i sina vingårdar. Den har 12 olika jordtyper som strålar ut från källaren, vilket är anledningen till att den enda druvsorten, Sangiovese, uttrycker sig på så många olika sätt.
Brunello di Montalcino görs av Sangiovese från 5,40 hektar vinodlingar. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i 35 hektoliter träkar. Den lagras i 44 månader på ekfat, med ytterligare 18 månader på flaska.
Årgången 2016 anses allmänt vara utmärkt för Toscana. Vintern var sval och fuktig och förhållandena fortsatte in på våren. Även om blomningen generellt var framgångsrik, gjorde det fuktiga vädret att vissa misslyckades, vilket något minskade avkastningen. Sommaren kom slutligen med varmt och torrt väder i juli, avbrutet en gång av regn i augusti, vilket då var välkommet. September hade lite regn och de varma dagarna och svala nätterna visade sig idealiska för Sangiovese.
Druvsort: 100% Sangiovese
