STELLA DI CAMPALTO - Brunello di Montalcino 2016
Stella di Campalto ligt in Montalcino, in Toscane, Italië. De Tenuta werd opgericht door de familie Di Campalto in 1992, nadat ze de San Giuseppe-kelder hadden overgenomen die 50 jaar eerder in verval was geraakt. Tegenwoordig omvat Stella di Campalto negen wijngaarden die zijn aangeplant op ongeveer 7 hectare grond, de rest van het landgoed bestaat uit olijfgaarden en bos. Het landgoed behaalde de biologische certificering in 1996 en vanaf 2002 werden biodynamische landbouwpraktijken toegepast in de wijngaarden. Het heeft 12 verschillende bodemtypes die uitstralen vanuit de kelder, wat de reden is waarom de enige druivensoort, Sangiovese, zich op zoveel verschillende manieren uitdrukt.
De Brunello di Montalcino wordt gemaakt van Sangiovese van 5,40 hectare wijngaarden. De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in houten vaten van 35 hectoliter. Hij rijpt gedurende 44 maanden op eikenhouten vaten, met 18 extra maanden op fles.
De jaargang 2016 wordt algemeen beschouwd als uitstekend voor Toscane. De winter was koel en vochtig en de omstandigheden hielden aan tot in het voorjaar. Hoewel de bloei over het algemeen succesvol was, zorgde het vochtige weer ervoor dat sommige mislukten, wat de opbrengst licht verminderde. De zomer kwam uiteindelijk met warm en droog weer in juli, onderbroken door een regenbui in augustus, wat op dat moment welkom was. September kende wat regen en de warme dagen en koele nachten bleken ideaal voor Sangiovese.
Druivensoort: 100% Sangiovese
