SONOMA - Straight Rye - Single Cask n ° #14-0006 - Abgefüllt 2021 - 56,4%
Die Sonoma Distilling Company ist ein Produzent von Whisky in Kalifornien und einer der ersten in Sonoma. Das Unternehmen wurde 2010 von Adam Spiegel gegründet , der ursprünglich aus San Francisco stammt. Für Adam ist Technik der Punkt der Differenzierung, ein Schwerpunkt auf der handwerklichen Herstellung von Whisky, der in kleinen Chargen hergestellt wird, von Korn zu Glas mit altmodischen Brennblasen, die authentisch und unprätentiös ist. Er möchte ein Produkt schaffen, das von traditionellen Werten durchdrungen ist, aber von neuen Trends angetrieben wird.
Sonoma Rye Whisky wird aus Roggen (80%) und Roggenmalz (20 %) hergestellt. Diese Edition wurde für La Maison du Whisky ausgewählt. Er wurde 2014 destilliert und in einem verkohlten Fass dritten Grades (# 14-0006) gereift.