WEMYSS - The Hive - Blended Malt - 46%
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant d'Écosse reconnu pour son expertise unique dans le monde du whisky. Fondée en 2005 par le frère et la sœur William et Isabella Wemyss, cette maison puise ses racines dans une tradition familiale riche, ancrée dans l'histoire du whisky écossais. En effet, la famille Wemyss est directement liée à la création de la toute première distillerie sur leurs terres situées dans le prestigieux Royaume de Fife dès 1840 par Haig. Ce terroir d’exception, qui bénéficie d’un climat et d’un sol idéaux, est cultivé depuis des décennies pour produire une orge de première qualité, alimentant ainsi les meilleurs malteurs qui façonnent des whiskies d'exception. Inspiré par son expérience au côté des maîtres assembleurs de vins du sud de la France, William Wemyss révolutionne l’approche du whisky avec des créations audacieuses, tandis qu’Isabella Wemyss, dotée d’un flair incomparable pour l’excellence, sélectionne rigoureusement les Single Malts d’Écosse et les meilleurs fûts issus des régions viticoles les plus renommées au monde. Ensemble, avec leur Master Blender expert, ils élaborent des assemblages uniques, riches en saveurs et équilibrés, qui séduisent les amateurs les plus exigeants.
The Hive est un assemblage harmonieux et raffiné composé de malts de base représentant 62% de Single Malts légers et délicatement doux du Speyside, complété par un malt de soutien (8% de Speyside Single Malt aux arômes intenses et complexes) et un malt signature fruité (30% de Speyside Single Malt riche en caractère). Ce whisky reflète parfaitement l’art de la distillation et du vieillissement maîtrisé typique de cette région emblématique.
Non Tourbé