BEN NEVIS - 5 ans - Millésime 2016 - Whisky of Mystery - Édition 2021 - 46%
Signatory Vintage, fondée en 1988 par Andrew et Brian Symington, s'impose aujourd'hui comme l'un des acteurs majeurs et plus respectés parmi les embouteilleurs indépendants de whisky. Leur expertise garantit des sélections de qualité exceptionnelle, parfaites pour les amateurs et connaisseurs.
La distillerie Ben Nevis, créée en 1825, figure parmi les plus anciennes distilleries agréées d'Écosse. Située au pied de la plus haute montagne d’Écosse, le Ben Nevis culminant à 1 345 mètres d'altitude, elle bénéficie d’un environnement naturel unique qui influence directement la pureté et le caractère exceptionnel de son whisky. Cette montagne majestueuse offre un cadre idéal mettant en valeur le savoir-faire artisanal traditionnel écossais. Les éléments fondamentaux pour élaborer un whisky d’exception sont : l’eau cristalline, l’orge maltée soigneusement sélectionnée, une levure de qualité, et une légère touche de fumée tourbée qui apporte complexité et profondeur.
Cette édition limitée de Whisky of Mystery a été soigneusement distillée à la distillerie Ben Nevis en 2016. Elle a ensuite été vieillie et affinée dans des fûts de recharge, offrant un équilibre parfait entre richesse aromatique et finesse.
Légèrement Tourbé