Rest & Be Thankful - OCTOMORE 2008 - 7 ans d'âge - Single French Cask n°2008000911 - Embouteillé en 2015 - 64,4%
Rest & Be Thankful est une exquise gamme d'embouteillages indépendants de prestige, appartenant à la renommée Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, basée à Hereford, en Angleterre. Fondée en 2012 par les experts passionnés Eamonn Jones et Aidan Smith, la marque tire son nom évocateur de l’inscription gravée sur une pierre historique par des soldats en 1753, lors de la construction d’une route militaire sur la côte ouest sauvage de l’Écosse, la mythique route de Glen Croe. Ce chemin exigeant invitait les voyageurs à “se reposer et être reconnaissants” d’avoir atteint le point culminant, une tradition enracinée dans l’histoire écossaise. Eamonn Jones et Aidan Smith ont forgé au fil des ans un réseau exclusif à l’échelle mondiale, collaborant avec des marques emblématiques telles que Ian Macleod Distillers (maîtres de Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) et Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). Leur expertise leur permet aujourd’hui d’accéder aux plus grands fûts de whisky, grâce à des relations stratégiques avec distilleries, courtiers de renom et collectionneurs privés.
Cette prestigieuse expression d’Octomore, âgée de 7 ans, est issue d’un unique fût de chêne français n° 2008000911, soigneusement sélectionné par la distillerie iconique Bruichladdich sur l’île légendaire d’Islay. Empli le 19 mars 2008, puis embouteillé brut de fût à la puissance remarquable de 64,4% le 20 mars 2015, ce joyau exclusif a donné naissance à seulement 307 bouteilles. Chaque goutte reflète l’intensité et la complexité typiques des single malts tourbés, parfait pour les amateurs recherchant une expérience gustative authentique et unique.
Whisky puissamment tourbé, une référence incontournable pour les connaisseurs exigeants.
