Domaine de la pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or 2018
Domaine de la Pousse d’Or ligger i Volnay, i Bourgogne. Det producerar 5 Grands Crus, 11 premier Crus (varav 3 Monopoler), i Côte de Beaune och Côte de Nuits. Parcellerna som omfattar cirka 17 hektar drivs enligt certifierad biodynamisk odling. Domänen grundades av Gérard Potel 1964 och sedan slutet av förra seklet ägs den av Patrick Landanger. Han har gjort betydande investeringar både i vingårdarna och i vinifierings- och lagringsanläggningarna. Han har fått hjälp av sin son, Benoît, som har assisterat med vinifieringen sedan 2013. År 2018 lämnade Patrick över ledningen av Domaine de la Pousse d’Or till Benoît.
Clos de la Bousse d’Or är en Volnay Premier Cru från ett Monopol på 2,13 hektar: en parcel omgiven av en stenmur och planterad under Volnays rådhus. Vinstockarna av Pinot Noir planterades mellan 1958 och 2012 på en terroir som främjar dränering. Skörden sker för hand och tre sorteringar görs i vineriet. Klasarna avstjälkas och druvorna genomgår kall maceration i 5 till 7 dagar, med en jäsningstid på i genomsnitt 21 dagar. Vinet lagras på jästfällningen i 16 till 18 månader, varav 12 månader på ekfat.
Druvsort: 100% Pinot Noir