Domaine de la pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or 2018
Domaine de la Pousse d’Or ligt in Volnay, in Bourgogne. Het produceert 5 Grands Crus, 11 premiers Crus (waarvan 3 monopoles), in Côte de Beaune en Côte de Nuits. De percelen, die ongeveer 17 hectare beslaan, worden biologisch-dynamisch gecertificeerd beheerd. Het domein werd opgericht door Gérard Potel in 1964 en sinds het einde van de vorige eeuw is Patrick Landanger eigenaar van het domein. Hij heeft aanzienlijke investeringen gedaan in zowel de wijngaarden als de vinificatie- en rijpingsfaciliteiten. Hij wordt bijgestaan door zijn zoon Benoît, die sinds 2013 helpt bij de vinificatie. In 2018 gaf Patrick de leiding van Domaine de la Pousse d’Or over aan Benoît.
Clos de la Bousse d’Or is een Volnay Premier Cru afkomstig van een monopolie van 2,13 hectare: een perceel omgeven door een stenen muur en geplant onder het gemeentehuis van Volnay. De Pinot Noir-wijngaarden zijn geplant tussen 1958 en 2012 op een terroir die drainage bevordert. De oogst is handmatig en er worden drie selecties uitgevoerd in de wijnmakerij. De trossen worden ontsteeld en de druiven ondergaan een koude maceratie van 5 tot 7 dagen, met een gistingstijd van gemiddeld 21 dagen. De wijn rijpt op de droesem gedurende 16 tot 18 maanden, waarvan 12 maanden in eikenhouten vaten.
Druivenras: 100% Pinot Noir